台灣小當家★加拿大藝術家

自從和阿居同居開始，就很少有機會吃到一些進補的東西

身邊幾個好姐妹們也都是早就已經沒有和媽媽一起住

我個人是蠻在意進補這件事，而我本身也喜歡吃補~

加上我個人在生理期來之前不但全身痠痛、下腹疼痛還常常憂鬱到無法自拔

                                            (嚴重的經前症候群)

問過中醫師後，醫師給的建議是要溫潤子宮便可減緩這樣的狀況

因此呢我也開始要求自己要對自己好一點

決定每個月在生理期結束之後來吃一下四物

每次煮都一大鍋，就順便照顧一下身邊的姐妹們啦~

在中華一番小當家裡提到的這個所謂「招來不幸的雞」

就是在中藥裡珍貴的烏骨雞

它之所以如此珍貴是因為它的營養價值比一般的雞高出許多

脂肪含量卻反而少於一般的雞肉哦！

食材：

烏骨雞一隻(可換成烏骨雞腿就好)

老薑一小塊(去腥味)

四物藥包(中藥行一包100元)

雞肉記得要洗過哦！

接著就是汆燙，冷水直接下鍋哦！

煮到水滾的時候，會發現肉的雜質浮在水面上

這時候就可以把雞拿出來了！

要記得不要汆燙太久，以免肉的油脂及養份被煮掉了

接著再換一鍋新的水把雞和四物包一起放進去煮

煮滾之後，如果有發現雜質浮在水面的話要記得撈掉哦！

雜質是一些骨頭和肉裡不乾淨的血水

會影響食物的美味程度，所以要記得撈掉！

水滾之後用小火熬個兩個小時，雞肉就會非常的軟爛

湯也也達到了一個香氣四溢又甘甜入口的程度哦！

我覺得女孩們都要多愛自己一些

要吃的健康，才能活得漂亮！

自己動手下廚，省錢又衛生！

Ps.阿居整個被四物的味道嚇死了！